Kassler d’Alsace 700g, à mijoter ou rôtir au Four. Agrandir

Kassler d’Alsace 700g, à mijoter ou rôtir au Four.

Informations :

plat pour 3 - 4 personnes

3 - 4 couverts

cuisson au four
 
Temps de cuisson :

50 minutes

Température de cuisson :

200°C
TH7

 

Date Limite de Consommation: 21 jours

Référence : 0429

Unité de vente: 700g

Prix kg TTC: 9,86 €

  • +
  • -

6,90 €

En emballage sous vide traditionnel

CUISSON AU FOUR : 
  • Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 7).
  • Déballer le rôti, le mettre dans un plat adapté au four et rajouter un verre d’eau.
  • Enfourner dès que le four est chaud et laisser rôtir.
  • Durée : 50 minutes pour 700 / 800g. 
  • Durée : 1h10 pour 1,2 kg.
 
CUISSON DANS UNE POTÉE : 
  • Couper le kassler en tranches,
  • 1/2 heure avant la fin de la cuisson de la potée, rajouter les tranches dans la potée et laisser cuire.
 
CUISSON PAR POCHAGE :  
  • Mettre le kassler dans l'eau frémissante sans rien rajouter,
  • Laisser mijoter dans l'eau frémissante,
  • Durée : 1 heure pour 700 / 800g.
 
VIANDE DE PORC DE NOS RÉGIONS : ALSACE, BRETAGNE...

CE KASSLER EST ÉLABORÉ DANS NOS ATELIERS EN ALSACE.

Marque déposée.


 

Important :

Pendant et à la fin de la cuisson, veuillez prendre toutes les précautions nécessaires en manipulant le kassler chaud (gants anti-chaleur, etc.).

Le kassler se déguste cuit à cœur et se marie très bien avec des endives braisées.

Ce produit peut aussi contenir des traces de :

gluten, moutarde, sulfites, lactose, céleri.

Informations nutritionnelles

Valeurs énergétique moyennes pour 100g :

  • 188 kcal ou 792 kj
  • Protéines : 31.1 g
  • Lipides : 7.1 g
  • Glucides : 0.1 g
  • Teneur en sel : 1.2 g

Le saviez-vous ?

Le kassler Moritz cru sous vide existe en petit (700 g) et en grand modèle (1kg 200)

Ingrédients

  • Filet de porc sans os, traité en salaison, légèrement fumé au bois de hêtre, 
  • Sel, 
  • Antioxydant : ascorbate de sodium, 
  • Dextrose de blé. 
  • Conservateur : nitrite de sodium, 
  • Fumée naturelle. 
  • SANS COLORANT.  
  • À CONSOMMER CUIT À COEUR.