Petite Épaule de porc alsacienne - Recette d’autrefois, à rôtir. Agrandir

Petite Épaule de porc alsacienne - Recette d’autrefois, à rôtir.

Informations :

plat pour  personnes

couverts

cuisson au four
 
Temps de cuisson :

Température de cuisson :

°C
TH7

 

Date Limite de Consommation: 14 jours

Référence : 0752

Unité de vente: 1500g

  • +
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14,00 €

Idéale et succulente pour les fêtes de famille, simple à cuisiner,

PREPARATION : Préchauffer le four 20 minutes chaleur maximum (280°C ou Thermostat 10).
 
Ensuite déballer le rôti de son emballage sous vide.

EPAULE ALSACIENNE AUX EPICES :

  • Poser le rôti, couenne en dessous, dans un plat résistant à la chaleur du four.
  • Appliquer sur le dessus des herbes (sariette, thym, origan).
  • Piquer de 2 gousses d’ail de part et d’autre du rôti. 
  • Mettre au four et laisser rôtir pendant 2 h 30 mn à thermostat 5 ou 170° C.
 

PEUT AUSSI SE PRÉPARER EN CROÛTE :

  • Peut également se faire en croûte moyennant 1 kg de pâte brisée.
  • Dans la pâte brisée, sur le dessus, vous pouvez faire deux petites cheminées et en cours de cuisson, rajouter un peu madère.
  • Temps de cuisson : 2 h 45 mn à 170°C.
 
 

VIANDE DE PORC DE NOS RÉGIONS : ALSACE, BRETAGNE...

CETTE ÉPAULE ALSACIENNE A ÉTÉ ÉLABORÉ DANS NOS ATELIERS EN ALSACE.

Marque déposée.

Important :

Pendant et à la fin de la cuisson, veuillez prendre toutes les précautions nécessaires en manipulant l'Epaule chaude (gants anti-chaleur, etc.).

L’épaule de porc se marie impeccablement avec des pommes de terres rissolées et une bonne salade verte.

Ce produit peut aussi contenir des traces de :

gluten, moutarde, sulfites, lactose, céleri.

Informations nutritionnelles

Valeurs énergétique moyennes pour 100g :

  • kcal ou kj
  • Protéines : g
  • Lipides : g
  • Glucides : g
  • Teneur en sel : g

Le saviez-vous ?

L'Épaule Alsacienne émet une saveur succulente et fine. Elle a toujours fait l'unanimité des amateurs de plats traditionnels.

Ingrédients

  • Épaule de porc désossée, légèrement fumée au bois de hêtre, traitée en salaison, 
  • Sel.
  • Antioxydant : ascorbate de sodium.
  • Dextrose de blé.
  • Conservateur : nitrite de sodium
  • SANS COLORANT.
  • À CONSOMMER CUIT À COEUR.